L'interféron bêta est une cytokine avec antivirale, anti-proliférative et modulateurs immunitaires propriétés. Produite par les fibroblastes et obtenu par recombinaison de l'ADN de l'ingénierie. Diverses formes (1a, 1b) et l'Interféron bêta 1a, sont indiqués dans le traitement de la Sclérose en plaques récurrente. Dans la forme de l'interféron gamma est naturellement présent dans le lait maternel (Goldman, 1996), où il est produit par les leucocytes du colostrum et le lait mature (Lawton 1979)