Liquides clairs (eau, jus de fruits et le lait maternel sont digérés dans les deux à trois heures. Ils n'interfèrent pas avec l'acidité et de la quantité de liquide résiduel apparaître dans l'estomac après cette période. Les nourrissons en particulier les plus jeunes sont probablement plus détendu lorsque, arrivant à la salle d'opération, s'ils n'ont pas été forcés à jeun pendant une longue période (Brady, 2005, ABM 2012). Cependant, la Société Américaine d'Anesthésie a déclaré que moins de 4 heures de la période préopératoire période de jeûne ne serait pas souhaitable (ASA 2011).