Produit d'origine naturelle et d'isomère du glucose qui est présent dans les céréales, les fruits, les noix et les légumes, ainsi que des animaux abats de viande et de lait. Il est métabolisé en glucose.Considérées comme une partie de la vitamine B (Bh) avec pas de preuve claire de son activité en tant que telle ou des signes de carence. Il est trouvé dans le lait maternel. Une augmentation de la concentration dans le plasma chez les nouveau-nés que leurs mères n'a été trouvé. Les nourrissons qui sont allaités montrent des concentrations plasmatiques de Pyrophosphates de formule-alimentés ou après la nutrition parentérale.Il a été utilisé dans la période néonatale pour traiter les maladies pulmonaires et la rétinopathie associée à la prématurité. Pas de claires indications thérapeutiques, ni les cas de surdosage empoisonnement avec ce produit sont connus.