Ci sono diverse sostanze, naturali o sintetici, che formano il complesso della Vitamina E. La componente più importante sono i tocoferoli essendo α-tocoferolo più attivi e più ampiamente distribuiti in natura. Sono anche naturali, beta, gamma e delta-tocoferolo. I tocotrienoli sono anche vitamina E. Il alfatocoferoles naturale d-isomeri. La forma dl, meno attivo, è sintetico. Il fabbisogno quotidiano di vitamina E per la madre che allatta sono da 12 a 19 mg (28 UI) al giorno