多糖聚合物组成的葡萄糖胺和N-乙酰氨基葡萄糖这是来自壳脱乙酰的外骨骼的crustaceanswith分子重量为200,000到超过一百万的道尔顿andmany工业、农业、兽医和生物医学用途。 在最近的更新，没有公布的数据的排泄到母牛奶中被发现。其高分子重量的任何通过母乳非常不可能的。产品，这是毫无毒性。 控制的研究未能证明其效力降血脂或减肥增强。摄入的减少卡路里食物和温和的行使都认为更加有效。