Planta nativa de la región Mediterránea, que se utiliza como alimento. Para los usos medicinales de las inflorescencias, hojas, los tallos y el aceite de sus semillas se han utilizado. Las hojas contienen trazas de alcaloides de pirrolizidina que se sabe que son cancerígenos y hepatotóxicos. El aceite de la semilla que es muy rico en ácidos grasos insaturados: gamma-linolénico (GLA), linoleico y oleico, es libre de alcaloides tóxicos. Sólo los productos extraídos de la borraja que están libres de alcaloides de pirrolizidina debe ser consumida. No hay suficiente evidencia sobre la eficacia de aceite de borraja para el tratamiento tópico de eczema o la artritis (Cameron 2011, Bamford 2013). Indicación de borrajas por la Comisión E del Ministerio de Salud: ninguno. La madre de la suplementación de la dieta con aceite de borraja aumentará GLA niveles en la leche materna (Thijs 2000). Los recién nacidos prematuros se han complementado con el aceite de borraja como una fuente de GLA sin efectos secundarios de importancia (Demmelmair 2001, Fewtrell 2004). Un moderado y en el corto plazo el consumo de aceite se recomienda, ya que los casos graves de intoxicación han sido reportados. (Al-Khamees 2011). Cuando se utiliza como alimento es necesario ser conscientes de que es una planta con un alto contenido de nitratos con casos de metahemoglobinemia en los bebés que fueron alimentados hervida puré-borraja, aunque esto no se ha descrito que ocurre a través de la leche materna (Martínez, 2013).