Arbre, d'un buisson. Les feuilles séchées en infusion (sociale de la consommation de mate) sont utilisés. Largement consommé en Uruguay, l'Argentine, le Paraguay, le sud du Brésil, de la Bolivie et du Chili.Il contient des alcaloïdes, des xanthines (caféine, 2%, 0,2% de la théobromine, la théophylline à 0,05%), des tanins, des flavonoïdes.Attribué propriétés sont: l'humeur stimulant, diurétique, bronchodilatateur, vasoconstricteur.Indication par la Commission E du Ministère allemand de la Santé: fatigue physique et mentale. Il ne doit pas dépasser le montant équivalent à 300 mg de caféine par jour (200 cc = 50 à 100 mg) pendant la période de lactation. Moyenne de l'ingestion de la Yerba maté par les consommateurs est d'environ 100 à 200 mg de caféine par jour, même si elle peut atteindre de 1 gramme par jour. Il a été publié le syndrome de sevrage néonatal chroniques, la consommation maternelle de mate. Lors de la dernière mise à jour, il n'y avait pas trouvé de données publiées sur l'excrétion dans le lait maternel, mais il est connu que les xanthines sont excrétés dans le lait maternel