Nutritionnelle oligo-élément qui est essentiel pour de nombreuses fonctions vitales, y compris la synthèse des hormones thyroïdiennes et infantile, le développement neurologique (Leung 2011). Une carence affecte la fonction de la thyroïde et les performances cognitives. L'iode est un élément normal du lait maternel (Leung 2011). Une supplémentation en iode augmente la concentration en iode de la mère allaitante et le lait maternel (Seibold-Weiger 1999, Mulrine 2010, Sukkhojaiwaratkul 2014, Huynh 2016). Dans de nombreuses régions du monde, y compris dans des zones à haut niveau de développement, il y a une carence en iode chez l'homme, en particulier, chez les femmes enceintes et les mères qui allaitent. L'ajout d'iode au sel culinaire est le moyen le plus efficace pour prévenir la carence en iode dans de grandes populations, mais selon les pays et les régions, il peut être nécessaire d'administrer des suppléments d'iode pour les femmes enceintes et allaitantes (Caron, 2006, Donnay 2014, Nazeri 2015). Indemnité journalière recommandée de 100 à 150 microgrammes pour la population normale qui peut être augmenté jusqu'à 250 à 300 microgrammes pendant la grossesse et l'allaitement, la plupart des experts et des organismes de santé recommandent une supplémentation entre 100 et 200 microgrammes par jour, selon les régions (Caron, 2006, Mulrine 2010, Stagnaro-Vert 2011, Leung 2011, Mackerras 2012, Donnay, 2014).