एमिनो-मोनोसैकराइड का एक घटक है कि काइटिन, mucopolysaccharides और mucoproteins संश्लेषित है जो शरीर में प्राकृतिक रूप से पाया, में, उपास्थि, tendons और स्नायुबंधन.बहुत ही प्रचुर मात्रा में समुद्री भोजन.यह प्रयोग किया जाता है के बिना, स्पष्ट रूप से वैज्ञानिक सबूत इसकी प्रभावकारिता, एक सहायक के रूप में पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार.N-acetylglucosamine के एक व्युत्पन्न है एमिनो एसिड पाया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से स्तन के दूध में है । पर नवीनतम अद्यतन प्रकाशित नहीं पाए गए डेटा पर उत्सर्जन स्तन के दूध में है । अपनी कम जैव उपलब्धता और तेजी से लापता होने के प्लाज्मा स्ट्रीम बनाता है यह संभावना नहीं पास में दूध में काफी मात्रा में । यह एक प्राकृतिक उत्पाद के साथ एक बहुत ही कम विषाक्त संभावित है ।