这是一个糖蛋白的这是从中提取菠萝(菠萝,菠萝sativos)和其他水果蛋白酶-喜欢酒店(见的具体信息)和活动作为蛋白水解等酶能的蛋白质消化。 这是用在食品工业柔软的肉。 在医学上没有经过验证的实用工具已经显示。 有效性作为一种抗炎症和消化系统的增强是可疑的。 它已局部使用当地炎症和烧伤。 它已经提出了口腔治疗乳腺过多(公司1965年)，但已经有一个仅仅隔离的和非常古老的研究并不构成足够的证据广泛的建议它(斯诺登2007年，《反弹道导弹2016年)中。 少数研究在口头蛋白酶的利用率，以减轻大量的乳房发现了不一致的结果室内用水平较低的证据(《反弹道导弹2016年，Mangesi2016年)中。 在最近的更新，没有公布的数据被发现在它的排泄到母乳。 由于高分子重量并非显着的等离子浓度水平(5微克/升)的通道进入母乳似乎是不可能的。