Copolimero che si trova in natura che si ottiene dalla cartilagine di varie marine o terrestri animali e usato nel trattamento dell'osteoartrosi.Si tratta di un mucopolisaccaridi, che è formata da polimeri di glicosaminoglicani (GAG) e privo di tossicità. Si è presentato nel corpo umano, e il latte materno, con la più alta concentrazione nel latte delle madri di bambini prematuri. (Coppa 2012).La metà della concentrazione di GAG nel latte è contenuto come la condroitina solfato con anti-infettive proprietà