Un polisaccaride che si estrae dalle pareti delle cellule vegetali (agrumi, mela).Con proprietà come emulsionante, stabilizzante e adsorbente.Utilizzato come adsorbente intestinale con altri composti (caolino) nel trattamento della diarrea. Dato il suo zero biodisponibilità, che impedisce l'assorbimento intestinale, non è escreto nel latte materno.Considerato come un prebiotico, è parte di alcuni sostituti del latte materno formule. La maggior parte gastroenterite non richiedono alcuna terapia: solo una buona idratazione.