وهو بروتين سكري الذي يستخرج من الأناناس (Ananas comosus, أناناس sativos) وغيرها من الفواكه مع البروتيني مثل الملكية (انظر معلومات محددة) النشاط المحللة مثل إنزيم مع القدرة على هضم البروتين. فهو يستخدم في صناعة المواد الغذائية إلى تليين اللحوم. في الطب لم يثبت أن له أي فائدة وقد تبين. فعالية كمضاد للالتهابات الجهاز الهضمي-محسن هو مشكوك فيها. وقد تستخدم موضعيا على المحلية الالتهابات و الحروق. وقد اقترح على العلاج عن طريق الفم من الثدي كبير (موراتا 1965) ، ولكن كان هناك فقط معزولة قديمة جدا الدراسة التي لا يشكل دليلا كافيا على نطاق واسع يوصي (سنودن عام 2007 ، ABM 2016). عدد قليل من الدراسات حول الفم البروتيني الاستفادة للتخفيف من الثدي كبير تبين من النتائج المتضاربة مع مستويات منخفضة من الأدلة (ABM 2016, Mangesi 2016). في آخر تحديث أي من البيانات المنشورة تم العثور على إفراز في لبن الأم. بسبب ارتفاع الوزن الجزيئي غير كبيرة البلازما مستوى تركيز (5 ميكروجرام / ل) العبور إلى حليب الأم هو على ما يبدو غير مرجح.