Plante originaire de la région Méditerranéenne, qui est utilisé comme nourriture. Pour ses usages médicinaux, les inflorescences, les feuilles, les tiges et l'huile de ses graines ont été utilisées. Les feuilles contiennent des traces d'alcaloïdes pyrrolizidiniques qui sont connus pour être cancérigènes et hépatotoxiques. L'huile des graines, qui est très riche en acides gras insaturés: gamma-linolénique (GLA), l'acide linoléique et oléique, est exempt de substances toxiques alcaloïdes. Seuls les produits extraits de l'huile de bourrache qui sont libres d'alcaloïdes pyrrolizidiniques doivent être consommés. Il n'y a pas suffisamment de preuves sur l'efficacité de l'huile de bourrache pour le traitement topique de l'eczéma ou de l'arthrite (Cameron, 2011, Bamford 2013). Indication de l'huile de bourrache par la Commission E du Ministère allemand de la Santé: aucun. La diète de la mère de la supplémentation en huile de bourrache augmentera GLA niveaux dans le lait maternel (Thijs, 2000). Les bébés prématurés ont été complétées avec de l'huile de bourrache comme une source de GLA sans effets secondaires s'est produite (Demmelmair 2001, Fewtrell 2004). Et modérée à court terme, la consommation de l'huile est conseillé, car des cas graves d'intoxication ont été signalés. (Al-Khamees 2011). Lorsqu'ils sont utilisés comme nourriture, il est nécessaire d'être conscient de, c'est une plante avec une teneur élevée en nitrates ayant signalé des cas de méthémoglobinémie chez les nourrissons qui ont été nourris bouillir la purée de-l'huile de bourrache, mais cela n'a pas été décrit par le lait maternel (Martínez 2013).