Une enzyme protéolytique produit par Serratia spp. Il se compose d'une chaîne de 470 acides aminés d'un poids moléculaire moyen de 50,600 daltons (Nakahama 1986). Il est administré par voie orale pour traiter l'inflammation, l'œdème, la douleur, et, comme un supplément diététique, de prévenir les maladies cardiovasculaires. Il n'y a aucune preuve scientifique de son efficacité comme un analgésique ou comme un supplément de santé, et il n'y a pas de données sur son innocuité à long terme (Bhagat 2013). En raison de sa protéine de la nature, il serait digérée et inactivés dans le tractus gastro-intestinal, de ne pas être absorbé en tant que telle, mais sous forme de vrac acides aminés, qui est pourquoi sa biodisponibilité orale est pratiquement nulle. Depuis la dernière mise à jour, nous n'avons pas trouvé de données publiées sur l'excrétion dans le lait maternel. Ses données pharmacocinétiques (très haut poids moléculaire et de mauvaise biodisponibilité orale), il est très peu probable que des quantités importantes vont passer dans le lait maternel. Il a été administré par voie orale pour traiter la congestion mammaire ou une inflammation due à la stagnation de lait (Kee 1989), mais la preuve de son efficacité est insuffisante et ne vient que d'une étude par Kee datant de 1989 qui avaient de mauvais résultats et qui venait de peu de patients (Mangesi 2016, ABM 2016 y 2009).