Unicellulari fungo utilizzato per produrre la birra, il pane e il vino da fermentazione. Contiene amminoacidi, zuccheri, grassi, Vitamina B e sali minerali. La Commissione E tedesca, il Ministero della Salute raccomanda per anoressia, astenia cronica e l'acne. Sembra essere un buon supplemento nutrizionale, tuttavia, la prova dell'efficacia del sistema come galattogogo manca (Mennella 1993, Koletzko 2000). I migliori galactógogo è la materna fiducia in lungo con l'allattamento al seno a richiesta, usando una tecnica corretta per l'allattamento (ABM 2011, Mannion 2012, Forinash 2012).