식물의 기본에서 안데스 하이랜드에 곡물가 사용되었을 위한 음식으로 더 이상 7000 년 전에 이 지역에서(칠레,볼리비아,페루,에콰도르와 콜롬비아). 1980 년 이후,소비는 전 세계적으로 확산하고있다. 그것은 높은 내용의 칼로리,단백질,지방,섬유,칼슘 및 철 보다 밀니다. 그것은 시리얼 그러나 글루텐 무료로 음식으로 높은 콘텐츠는 오메가-3 과 함께 여덟 필수 아미노산을 포함하고 있습니다.곡물 소비 요리,볶거나 땅으로 밀가루를 위한 빵,케이크,샐러드,스프 및 스튜이다. 식품의 우수한 품질의 영양 전혀 없는,독성 및 완벽하게 호환 사이에서 통과할 수 있습니다.