Le bulbe de cette plante est originaire de l'Asie, qui est largement utilisé dans le monde entier comme condiment, de la nourriture et thérapeutiques veux dire, soit par voie systémique ou locale. Il contient sulfoxides (Alin), thiosulfinate (Allicine), des polysaccharides, des acides aminés, des vitamines, des sels minéraux et des prostaglandines.Prétendues propriétés (certains éprouvée): hypolipemiant, vasodilatateur, anticoagulant, antioxydant, antimicrobien.Indications basées sur la Commission E du Ministère allemand de la Santé: l'Artériosclérose, l'Hyperlipidémie, l'Hypertension artérielle.Il peut causer généralisée et les allergies de contact, ainsi que les brûlures (évitez de l'appliquer sur le mamelon). Il a un antiagrégation plaquettaire effet qui est une raison pour éviter tout abus par les mères avec des troubles hémorragiques. Aussi, l'ail peut rivaliser avec le métabolisme hépatique de certains anti-VIH, des médicaments provoquant une diminution de l'efficacité. L'un des plus utilisés herbes pendant l'allaitement maternel dans de nombreuses régions du monde. Certaines cultures comme galactagogue, mais cet effet n'a pas été prouvée. Son odeur et la saveur est transmis par le lait maternel qui, plus tard, peuvent induire l'enfant de plus d'aspiration des périodes qui peuvent conditionner à une meilleure adaptation de plusieurs saveurs à l'introduction d'aliments complémentaires.Il n'est pas responsable de l'apparition de la douleur des coliques chez les nourrissons.