Salvia hispanica também chamado de chia é um dos 900 espécies do gênero Salvia que também pertence a Salvia officinalis ou Comum a Sálvia (ver informações específicas), cuja composição, propriedades e utilizações são totalmente diferentes.Este comentário refere-se exclusivamente à Salvia hispanica ou chia. Ele é consumido como alimento através do uso de sementes (sementes do solo, toda a sementes ou óleo) da erva que é nativa do México e América Central.Desprovido de toxicidade foi, junto com o milho e o feijão, alimento básico da pré-Colombianas da América Central populações. Ele tem um alto conteúdo de fibras (34 g), gordura (28 g), carboidratos (9 g) e de proteína (20 g). Seu valor energético é de 430 calorias por 100 g (Jiménez de 2013).É uma planta com maior teor de ácido alfa-linolênico (ALA), que é o precursor do ácido docosahexaenóico (DHA), essencial para o desenvolvimento do cérebro e as funções visuais (Valenzuela 2015). Consumir a chia, óleo, que contém 60% de ALA aumenta os níveis de DHA no leite materno, o que pode ser útil em populações com baixo consumo de peixe (Valenzuela 2015). Ainda não comprovada a sua eficácia na prevenção ou tratamento de doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade ou excesso de peso (Ulbricht De 2009, Nieman 2009, de Souza 2015).